Mamma oggi cosa cuciniamo?
ANTIPASTI
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Capesante gratinate
Crostini di polenta con salsa ai porcini e gorgonzola
Funghi champignon ripieni cotti al forno
Gamberoni al brandy
Insalata di fave fresche e pecorino
Insalata tiepida di polpo e carciofi
Polpettine di zucchine e ricotta cotte in forno
Salmone affumicato con patate e panna acida
Taralli pugliesi all'olio
Tzatziki
Uova sode ripiene viola... senza coloranti
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PRIMI
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Caserecce alla crema di peperoni e robiola
Crema di zucca e patate con crostini
Lasagne ai carciofi con besciamella al parmigiano
Maltagliati con calamari, gamberi e pomodorini
Melanzane ripiene di pasta
Orecchiette alle cime di rapa
Paccheri pesce spada e melanzane
Pappa al pomodoro
Pappardelle capesante e porcini
Pasta con crema di broccoletti, salsa al taleggio e pinoli
Quinoa tricolore con zucchine e tofu
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia
Riso alla cantonese
Risotto taleggio e pere
Risotto zucchine, robiola e speck croccante
Spaghetti cozze pomodorini
Trofie alla crema di zucchine
Zuppa al cavolo nero
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SECONDI
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Bocconcini di petto di pollo con impanatura ai corn flakes
Calamari ripieni cotti in padella
Frittata di asparagi light cotta al forno
Fusi di pollo con carote cotti in padella
Lonza all'arancia
Maiale in agrodolce
Medaglioni di verdure
Moussaka
Parmigiana di melanzane
Polipetti affogati in umido
Pollo al curry con riso basmati
Polpette di carne al sesamo cotte in forno con salsa yogurt e senape
Polpette di patate e zucchine con il cuore filante
Spiedini di carne trita saporiti
Spinacino ripieno al prosciutto, funghetti e pistacchi
Verdesca impanata senza uova
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DOLCI E TORTE
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Biscotti al limone
Biscotti ricoperti di corn flakes
Cheescake con salsa alle fragole
Ciambella bicolore sofficissima
Crema pasticcera e crema diplomatica o chantilly
Crostata al cioccolato
Cupcake per San Valentino con frosting al philadelphia
La pastiera napoletana con goccie di cioccolato
Le chiacchiere
Lingue di gatto
Mini cheescake con marmellata ai mirtilli
Muffin ai mirtilli
Muffin allo yogurt con goccie di cioccolato
Muffin con il cuore di nutella
Nutellotti
Panna cotta con salsa al caramello o cioccolato
Plumcake allo yogurt con pezzetti di cioccolato bianco
Profiteroles panna e cioccolato
Torta di carote
Torta soffice allo yogurt e marmellata
Torta soffice di mele
Torta stracciatella con le uova di Pasqua
Tortine mimosa
kipferl
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CONTORNI
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Patate sabbiose
Piselli al prosciutto
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PIZZE E TORTE SALATE
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Pizza a lunga lievitazione
Tigelle senza strutto cotte in padella
La pita
Torta salata patate salsiccia e taleggio
Quiche zucchine e pancetta
Torta salata con zucchine e riso
Gateau di patate
Strudel carciofi e crescenza
Brioches salate alla salsiccia
Panini alle olive e grissini morbidi
Quiche zucchine, ricotta e salmone affumicato
Tortino di patate con salmone affumicato e formaggio cremoso
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RICETTE VEGETARIANE
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Crostini di polenta fritta con salsa ai porcini
Funghi champignon ripieni cotti al forno
Crema di zucca e patate con crostini
Risotto taleggio e pere
Zuppa al cavolo nero
Caserecce alla crema di peperoni e robiola
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia
Pasta con crema di broccoletti, salsa al taleggio e pinoli
Pappa al pomodoro
Lasagne ai carciofi con besciamella al parmigiano
Trofie alla crema di zucchine
Orecchiette alle cime di rapa
Frittata di asparagi light cotta al forno
Patate sabbiose
Insalata di fave fresche e pecorino
Tzatziki
Taralli pugliesi all'olio
Strudel di carciofi e crescenza
Torta salata con zucchine e riso
Polpette di patate e zucchine con il cuore filante
Medaglioni di verdure
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venerdì 12 maggio 2017
Frittata con gli agretti o barba del frate
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Straccetti di pollo al latte con piselli
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lunedì 26 settembre 2016
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mercoledì 11 maggio 2016
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giovedì 3 marzo 2016
Nutellotti...biscotti alla nutella
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lunedì 29 febbraio 2016
Tortino di patate con salmone affumicato e formaggio cremoso
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Ho assaggiato questo tortino preparato dalla mia amica Silvia e me ne sono subito innamorata. L'ho cucinato molte volte, modificando s...
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